Author Archives: Eiji-low

はようございます。
昨夜は久しぶりの火曜FROIDEでした。3時過ぎには帰りましてそれから訳あって寝られずに今に至ります。

それは、
腰が痛すぎるのです…

少し前にも痛い時期があったのですがいつの間にか治ってました。が、今度の痛みは前以上。あるポジションで腰を曲げると激痛ともいえる痛みがビッと走ります。これといって腰を使った作業をしていないので痛くなった原因がよく分からないんですけど、その痛みを増長している原因は掴めております。

それは、ベッド。
起きる直前は必ず腰の痛みで目が覚めます。横になってても痛いという地獄具合。ベッドがヘルな訳です。でも床に布団を敷いて寝た時はそんな痛みがしないんです。

今日は布団を敷いて寝ようと思ったのですが、なにせ重いレコードを運んだ後だったのでいつもにも増して痛みが増長している訳です…　椅子に座ってる時は痛くないので今に至ります。

で、このベッドで寝ると確実に腰が痛くなる訳ですから処分しようかと考えております。ベッドなんて要る人居るのかなぁ？
もし欲しいという人がいたら挙手してください。もちろん無償で譲ります。

まったく同じものじゃないけど、ほぼ同じだと思います↓
http://www.muji.net/store/cmdty/detail/4945247178371

寒くなってくるこれからの時期は辛いなぁ…

さて今日もまた親子丼を作りました。 
もちろん前回、前々回の反省と色々と頂いたアドバイスを大いに活かしてのリベンジ。 

まず割下と具材の準備は前回の日記でマイミク（名前は伏せてます）さんから教えてもらった作り方をそのまま使用しました。 
http://eiji-low.com/mixi/?p=1021

そして問題の卵。色々とアドバイスを貰ってたのでまとめてみると。 

１・卵は2度に分けてかける。2個別々に使う場合と、2回分けるだけの場合があり。 
２・2度目は盛りつけた後に掛ける。 
３・1個目を掛けた後少し煮込み、2個目を1分後に掛ける。 
４・黄身と白身を分けて、メレンゲ状の白身を掛けた後に黄身を掛ける。 

こんな感じです。今回は１と３でやってみました。 

いざ完成。 
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………. 

ウマい 
卵の感じがまだイマイチでしたが味はこれまでで一番良かったです。コレまででみりんの量が一番多かったのが良かったのか甘みが絶妙。 

ただ電熱器具のためレシピの時間通りに作ると足りない時が多いのでその辺は見た目で補うしか無いなぁ。せめてIHが欲しいところ。 

気になる部分もあるので明日余裕が有ればまた作ってみたいと思います。 
ニン

前段：
前々からちゃんと作りたいなーと思っていたので、月曜日に親子丼を作ってみました。
味はまぁまぁだったのだけど卵の半熟加減が出せず理想にはたどり着けず。その事をぼそっとTwitterで喋ったらプロの方からコツを教えてもらったので、その反省を活かして本日リベンジ。

結果：
前回よりはいい感じの卵加減だったのだけど今度は味がイマイチ。
味付けは前回と変えていないんだけどなぁ…　強いて言えば前回は料理酒が無かったので入れてなかったということくらい。んー、難しい。
カメラ準備して「よーし、mixiで自慢しちゃうぞ〜！」なんて企んでたけど、卵の半熟具合も思うほどではなかったのでやめました。

次回：
もう少し研究が必要かと思ったのでプロの味を盗んでからリベンジをしたいと思います。美味しい親子丼の店どこかありますか？
（このあとの話が繋がらなくなるので続きにコメントを載せてます）
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